Chimichurri - en favorit till kött

Grillsäsongen har precis startar och en av mina absoluta favoriter till grillat kött är chimichurri.

Jag älskar chimichurri och såhär gör jag min!

Ingredienser
För 4 portioner

1 kruka persilja
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1/2-1 chili (beroende på hetta på chilin och hur starkt man vill ha det)
1 mas pressad limesaft
2 msk rödvinsvinäger
1/2 tsk salt
1 dl olivolja

Gör såhär

Finhacka persilja, lök, vitlök och chili.

Blanda i pressad lime, vinäger, salt och olivolja.

Låt stå ca 30 minuter innan servering.

Bon apetit!